Закуска из цветной капусты

• цветная капуста- 1 шт.  
• яйца – 2 шт.
• мука
• растительное масло    
• перец и соль 
• чеснок 
• петрушка
• майонез

Отварить в подсоленной воде  капусту до полу готовности, разобрать на соцветия. Яйца взбить с солью и перцем. Обмакнуть в яичную смесь соцветия капусты, потом в муку и обжарить до образования румяной корочки. Выложить на бумажное полотенце, а когда остынет разобрать на очень мелкие соцветия, добавить несколько зубчиков чеснока (через чеснокодавилку), мелко нарезанную петрушку и все заправит майонезом. Дать настоятся в холодильнике.