запеченная индейка (шварма на кости)

• шварма на кости - 1 шт
• соль, перец
• приправы
• оливковое масло
• горчицу

Замочить мясо в рассоле (соль + черный перец) на 2  часа, cлить рассол, обсушить мясо. Смешать сухие приправы,  добавить оливковое масло, горчицу. Должна получится густая паста. Полученной пастой обмазать мясо со всех сторон, положить в пакет и в холодильник на ночь. Bыложить мясо на противень и в хорошо разогретую духовку, запекать до готовности, можно накрыть фольгой.