Яичница с помидорами

• яйцо – 4 шт
• помидоры – 3-4 шт
• зеленый лук
• оливковое масло 
• соль, черный перец
• оригано, базилик

На помидорах сделать надрезы и залить кипятком, через 5 минут снят шкуру и нарезать дольками.
На сковороде разогреть масло и выложить нарезанный лук, слегка обжарит добавить помидоры, посолить и добавит специи. Протушить помидоры так, чтобы почти получилось пюре. Залить помидоры яйцами, посолить. Выключить через 5 минут.