Безе с ореховим кремом

• белок - 2 шт.
• сахарная пудра - 125 г
• сливочного масла - 50 г
• сгущенного молока - 3 ст.л.
• орехи грецкие - 0.5 стакана
  Взбить белки и сахарную пудру до устойчивой пени. Через кондитерский мешок выложить на пергамент небольшими палочками белковую массу.
  Выпекать при 150С 5 минут, затем уменьшить темперетуру до 100C и выпекать до готовности (готовое безе - сухое внутри и крошится).
  Взбить масло и сгущенное молоко до кремообразной массы, добавить измельченные орехи.
  Когда безе остынет, нанести на одну палочку крем и соедините с другой. Поставить в холодильник.