Греческое печенья

• 350г размягченного сливочного масла
• 1/2 ч.л. соли
• 120г сахарной пудры
• 1 яичный желток
• 2 ст.л. бренди (виски, коньяк)
• 1ч.л. ванилина
• 420г просеянной пшеничной муки
  Духовка 180С.
  Взбить миксером на средней скорости масло с солью. Масло должно стать светлее.
  Вбить в масло сахарную пудру, желток, бренди, ванилин. Постепеннь добавить муку. Тщательно вымесить, тесто должно быть гладким.
  Закрыть тесто пленкой и поставить на 1 ч в холодильник.
  Отщипывать от теста кусочки и катать шарики диаметром 2, 5см. Положить шарики на противень на расстоянии 2 см друг от друга. по желанию шарики можно украсить , вставив сверху почку гвоздики.
  Выпекать 20 мин. Вынуть их духовки, дать немного остыть, переложить на решетку до полного остывания. Посыпать печенье сахарной пудрой.