Салат с маленькими котлетками

• беби микс и хаса
• 1 кольраби, нарезать соломкой
• 1 яблоко, нарезать соломкой
• 1/2 корзиночки ростков 
• куриная грудинка
• лук
• чеснок
• сливки 10%
• зелень
• мука

 Соус:

• лимонный сок
• 1 ч. л. дижонской горчицы 
• соль, черный перец1 ч. л. меда
• 2 ложки оливкового масла
• ирит мелко порезанный

Куриное филе мелко порубить, слегка посолить и поперчить. Добавить выдавленный чеснок и лук, 2 ложки 10% сливок, базилик, орегано и зелень. Сформировать маленькие шарики, обвалять в муке и пожарить. На блюдо выложить салат, яблоко и кольраби, ростки, перемешать. Все компоненты соуса соединить и перемешать в однородную смесь. Полить  овощи соусом и перемешать.Сверху выложить котлетки.