Мафрум

• говядина (фарш) - 500 гр. 
• луковица - 2 шт.
• соль, черный перец, лавровый лист и др. специи
• чеснок - 3 зуб
• яйцо - 1 шт.
• картофель
• яйца и мука для панировки
• банка помидоров в собственном соку
• зелень

Замесить фарш (лук, чеснок, яйцо, специи, петрушка). Из картошки сделать кармашки (с большой картошки получается 2-3 кармашка). Нафаршировать кармашки фаршем. Обмакнуть во взбитом яйце и муку и обжарить на растительном масле со всех сторон.

Приготовить соус: лук и чеснок обжарить, добавить помидоры, специи, воду и сок с помидоров. Переложить картошку в соус и тушить до готовности. Посипать зеленью.

Яичница с помидорами

• яйцо – 4 шт
• помидоры – 3-4 шт
• зеленый лук
• оливковое масло 
• соль, черный перец
• оригано, базилик

На помидорах сделать надрезы и залить кипятком, через 5 минут снят шкуру и нарезать дольками.
На сковороде разогреть масло и выложить нарезанный лук, слегка обжарит добавить помидоры, посолить и добавит специи. Протушить помидоры так, чтобы почти получилось пюре. Залить помидоры яйцами, посолить. Выключить через 5 минут.

Маринованные черри

• 200 г черри, порезать на половинки
• 1/4 чашки растительного масла
• 3 ст л белого уксуса
• 1/4 чашки мелко порезанной петрушки
• 1 ст л свежего базилика или 1/2 ч л сухого
• 1 ст л свежего орегано или 1/2 ч л сухого
• 1/2 ч л соли
• 1/2 ч л сахара

хорошо смешать масло и уксус, добавить остальные ингредиенты, перемешать и залить помидоры
поставить в холодильник минимум на 3 часа.