полезный ужин

• картофель
• цветная капуста
• морковь
• цукини
• болгарский перец (красный и желтый)
• чеснок пару зубчиков
• оливковое масло
• соль, перец
• провансальские травы

Все нарезать: морковь, картофель, чеснок и перец полосочками, цветную капусту разобрать на соцветия (не мелкие), цукини кружочкани. Вообщем все должно быть нарезано так, чтобы приготовилось одновременно с другим, а не превратилось в кашу или было сырое.

Все полить оливковым маслом и посыпать специями - перемешать. Поставить в духовку на час, периодически аккуратно перемешивать.

Hа ужин маленькие шашлычки

• кусочки индейки (красное мясо)
• базилик свежий
• прованские травы
• перец черный и красный
• соль
• лимонный сок
• луковица кольцами

Замариновать мясо в луке, базилике, лимоном соке и специях на пару часов или на ночь.
Нанизать кусочки на шпажки для шашлыка (без лука и свежего базилика).

Жарить на оливковом масле пару минут (не пересушивать). При желание, пожарить лук отдельно, который остался от маринада.

Быстрый фруктовый пирог

• масло сливочное - 100 гр.
• сода - 0,5 ч.л.
• сахар - 0,5 ст
• соль - 0,5 ч.л.
• мука - 1,5 ст.
• сметана - 2 ст.л.
• мед - 2 ст.л.
• яйца - 2 шт.

1. Муку перемешать с сахаром, солью и содой.
2. Масло растопить
3. Смешать мед с сметаной и чуть чуть взбитыми яйцами.
1+2+3 перемешать. Вылить в форму, сверху выложить любые фрукты (у нас предпочтительней всего бананы, но можно и сливы и яблоки и т.п.)
Выпекать 40 мин при 180 гр. Нарезать на квадратики.

Курица с картофелем в духовке

• набор провансальских трав - 1 л. ст.
• чеснок - 3-5 зубчика
• дижонской горчицы - 1 л.ст.
• оливкового масла - 5 л.ст.
• соль, черный перец
• куриных ножек - 6 шт.
• картофель - 5 шт.

Картофель не чистить , но хорошо помыть и нарезать на четвертинки. Все ингредиенты смешать и натереть картофель и курицу. Вылозить в форму для запекания картофель, а сверху курицу и запекать до готовности, иногда помешивая картофель.

Салат с куриной печенью и свеклой

•  беби микс и хаса
• черри
• 1 свекла
• куриной печени - 300 г
• 1 авокадо 
• лимонного сока
• коньяк

Соус:  

• 2ст. л. оливкового масла
• 1 ч. л. дижонской горчицы
• 1 ч. л. меда
• лимонного сока
• соль,  черный перец

Свеклу отварить или запечь. Остудить и нарезать ломтиками. Пожарить печенку с двух сторон до полу готовности, влить коньяк и потушить пару минут.  Авокадо нарезать ломтиками, сбрызнуть их лимонным соком. Приготовить соус, тщательно перемешав все компоненты. На большое блюдо выложить беби-микс, черри сверху выложить печень небольшими кусочками, ломтики авокадо и свеклы, полить соусом.