Яичница с помидорами

• яйцо – 4 шт
• помидоры – 3-4 шт
• зеленый лук
• оливковое масло 
• соль, черный перец
• оригано, базилик

На помидорах сделать надрезы и залить кипятком, через 5 минут снят шкуру и нарезать дольками.
На сковороде разогреть масло и выложить нарезанный лук, слегка обжарит добавить помидоры, посолить и добавит специи. Протушить помидоры так, чтобы почти получилось пюре. Залить помидоры яйцами, посолить. Выключить через 5 минут.

Творожные оладьи с яблоком

• 200 г творога
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 3 яйца
• 2 ст. л. сахара
• 1/4 ч. л. соли
• 3/4 стакана муки
• 2/3 стакана молока
• 1 большое яблоко
• масло для жарки

Яблоко очистите от сердцевины и нарежьте на мелкие кубики. В миске разотрите творог с яйцом, сахаром и молоком. В творожную смесь просейте муку, разрыхлитель и соль. Добавьте яблоко и хорошо размешайте. Смажьте сковороду маслом и выпекайте оладьи. Подавайте оладьи горячими, посыпав сахарной пудрой.

Рецепт от замечательной Сони sonulya

Оладьи

• 1 ст. кефира

• 1 яйцо

• 1 ч.л. ванилина

• 1 ст. муки

• 2 ст.л. сахара

• 1/4 ч.л. соли

• 1 ч.л. разрыхлителя

Смешать кефир с яйцом и ванилином.

Отдельно просеять муку с солью, сахаром, содой и разрыхлителем.

Влить жидкую смесь в мучную, и перемешать это вместе, не вымешивая.

Дать постоять 15-20 мин.

Расстоявшееся тесто выкладывать  на разогретую и слегка смазанную маслом сковороду.